MIELE DI ACACIA 5 TERRE

Descrizione

Il miele delle Cinque Terre è il prodotto di un ambiente incontaminato, dove le api operano poco disturbate dalle attività umane, solo riparandosi nell’alveare quando i forti venti marini a volte rendono difficile il volo. Prodotto a fine maggio – primi di giugno, quando le robinie che hanno preso il sopravvento nelle strette valli scavate dai ruscelli distendono il loro bianchi grappoli fioriti, è forse il miele più ricercato, che può rimanere allo stato liquido per lunghissimo tempo per la velocità di cristallizzazione molto bassa.

Abbinamenti: di colore giallo paglierino, dal profumo delicato di fiori e vaniglia e dal sapore dolce dal retrogusto impercettibilmente amarognolo, si abbina al Parmigiano Reggiano e ai Formaggi di Fossa, ma è perfetto per dolcificare latte, caffè e bevande in genere.