Descrizione
La lavorazione biologica in frantoio avviene secondo calendari e procedure separate, in modo da garantire l’assenza di contaminazioni e il rispetto dell’ambiente. Il frantoio opera con il massimo risparmio di acqua e senza produzione di rifiuti oleari, avviando le biomasse residue al recupero energetico. Olio dal Fruttato erbaceo di media intensità, retrogusto erbaceo di pomodoro e lattuga, amaro e piccante leggeri.
Abbinamenti: adatto a tutti i piatti, in particolare a pesce e carni bianche, insalate di mare e di terra.
Prodotto Biologico – IT BIO 006 – AGRICOLTURA ITALIA – OP. CONTROLLATO F195
Olio EVO DOP Riviera Ligure Riviera di Levante. Varietà Frantoio e Leccino
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