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OLIVE TAGGIASCHE LIGURI IN SALAMOIA

La tipica Oliva Taggiasca Ligure, che rappresenta la Liguria e si identifica con essa

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Descrizione

Oliva dalla pezzatura mediamente piccola mai omogenea, molto carnosa, di colore bruno scuro ma con sfumature variabili dal verde al violaceo al nero. L’antica lavorazione tradizionale è caratterizzata dalla lenta maturazione naturale in acqua e sale per almeno 6 mesi. Questo lento processo, attenua il sapore amaro senza intaccare il gusto caratteristico della varietà, tipico di oliva dolce e aromatica. L’aggiunta delle erbe liguri ne arricchisce il bouquet rendendola unica e inimitabile. Ha un uso estremamente versatile, dall’aperitivo alla preparazione di sughi per primi piatti, o come ingrediente caratterizzante di secondi di carne e di pesce.

INGREDIENTI: Olive Taggiasche liguri, acqua, sale. Correttore di acidità: acido citrico.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g di prodotto: Energia: 273 kcal-1124 kJ; Grassi totali: 27 g di cui acidi grassi saturi: 3,8 g; Carboidrati totali: 5 g di cui zuccheri: 5 g; Proteine: 1,5 g; Sale: 3,3 g

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Dimensioni N/A
tipo

vaso

formato

180 g

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