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HomeLA CANTINADOC COLLI DI LUNI ROSSO 2021

DOC COLLI DI LUNI ROSSO 2021

Vinificato e imbottigliato nella propria cantina – Tenuta Il Giardino, Vezzano Ligure – SP – Italia

Vitigno: Sangiovese e Merla  –  Contiene Solfiti  –  Raccolto 2021: 13,0° Vol

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Descrizione

Le uve, in prevalenza Sangiovese con un saldo di Merla, sono vendemmiate a mano in cassette selezionando i grappoli migliori, vengono poi trasportate in cantina dove si esegue un’ulteriore selezione in fase di diraspatura. Dopo tre giorni in acciaio a contatto con le bucce il mosto viene svinato per iniziare la fermentazione. Il vino ottenuto matura in acciaio per dodici mesi a contatto con i propri lieviti sino all’imbottigliamento, a cui segue almeno un anno di affinamento in bottiglia.

Note degustative: da Bibenda 2023:

“Rosso rubino col bordo violaceo. Un olfatto dal carattere fruttato e speziato, piccola frutta rossa di bosco e pepe, seguono note boschive e chiodo di garofano. Al sorso sapido e fresco, tannini non invadenti e un finale con leggero ritorno di fruttato.  Vinifica e matura 8 mesi in acciaio. Filtrato. Affina in bottiglia 6 mesi.

Longevità: Godibile sin da ora e per altri 3 – 5 anni”

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Dimensioni N/A
tipo

bottiglia

formato

750 ml

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