Olio EVO DOP Riviera Ligure Riviera di Levante. Varietà Frantoio e Leccino
Descrizione
Prodotto in quantità limitata da olive coltivate nella “Tenuta Terre d’Amare”, sulle colline di Riomaggiore, nell’area protetta delle Cinque Terre. L’oliveto, caratterizzato dalle tradizionali murature a secco affacciate sul mare, è consociato all’allevamento delle api. Le temperature miti, la presenza costante delle brezze marine e l’esposizione a sud-est del ripido versante roccioso creano un olio unico, spiccatamente dolce e avvolgente, ricco di aromi della macchia mediterranea.
Abbinamenti: particolarmente adatto per la cucina ligure di pesce e crostacei
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